Протеини | Хранителни добавки за мускулна маса

Суроватъчен Протеин-Whey Protein

Магазин за хранителни добавки в София-къде има хранителна добавка суроватъчен протеин,суроватка на прах

петък, 3 февруари 2017 г.

Суроватъчен протеин увеличава производството на глутатион

Проучванията показват, че суроватъчен протеин концентрат действа като донор на цистеин, важен за увеличаване на вътреклетъчното производството на глутатион. 

Какво е Глутатион


Глутатион е малък протеин, съставен от три аминокиселини: цистеин, глутаминова киселина и глицин. Той съществува в редуцирана форма (GSH) и в окислена форма (GSSG), като е в равновесие един с друг.

Глутатион и Протеин

Глутатионът присъства естествено в почти всяка клетка в тялото ни. Никой друг антиоксидант не е толкова важен за организма, както glutathione. Глутатион е регулатор и регенератор на имунните клетки и най-ефективният детоксикиращ агент в човешкото тяло. Без него, клетките ни ще се разпадат при неконтролирано окисление, тялото ни ще има малко съпротивление за атаката на бактерии, вируси или рак. И нашия черен дроб ще заболее от, натрупване на токсини. Ниските нива на глутатион са свързани с чернодробна и имунната дисфункция, сърдечно-съдови заболявания, преждевременно стареене и дори смърт.

Суроватъчен протеин и глутатионКаква е връзката на Глутатион и суроватъчен протеин


В проучване проведено върху 20 млади здрави възрастни индивиди, са давани добавки със суроватъчен протеин концентрат. Това довежда до значително увеличение на глутатиона в сравнение с плацебо групата. Учените констатират, че увеличаването на концентрацията на глутатион в периферните кръвни лимфоцити води до регулиране на производството на глутатион в отговор на оксидативния стрес. Суроватъчен протеинов концентрат действа ефективно, като донор на цистеин. В последствие след прием на суроватъчен протеин, нивата на глутатион в кръвната се се увеличили значително (94%).

 Има изследване проведено върху Пациент, лекуван за обструктивно заболяване на горните дихателни пътища, свързано с тютюнопушене, астма и рак на белия дроб. В този казус, изследователите съобщават, че при пациента е показано симптоматично подобрение на белодробната функция, съвпадаща с прием на концентрат от млечен протеин. Състоянието му се е влошило, когато добавка със суроватъчен протеин е била прекъсната. Състоянието се подобрява, когато млечен протеин концентрат е въведен отново като прием. Водещи изследователи правят следното изявление: дихателния статус е обективно и субективно по-добър.

В проучване на HIV-инфектирани пациенти, добавки със суроватъчен протеин концентрат значително увеличават нивата на глутатион, така повече индивиди са склонни да достигнат до нормално тегло.

Можете да се възползвате от най-ниски цени на протен във fitnessdobavki.bg. Онлайн магазина за добавки разполага със всички видове протеини-суроватъчен изолат, суроватъчен концентрат, протеинови матрици... Глутатиона се предлага в няколко разфасовки на таблетки и капсули- glutathione 250 mg, глутатион 250 и glutathione 500 mg, глутатион 500 в Fhl.bg.
Fhl.bg - онлайн хранителни добавки

петък, 7 ноември 2014 г.

Суроватъчен протеин на прах

 Има три основни форми на суроватъчен протеин, които се получават от различни техники за обработка, използвани за разделяне на суроватъчен протеин. Те са суроватка на прах, суроватка концентрат и суроватъчен изолат.

Суроватъчен протеин на прах има много приложения в цялата хранително-вкусовата промишленост. Като добавка се среща в хранителни продукти, мляко и млечни продукти, хлебни, сладкарски изделия и продукти за закуска. Whey прах има няколко различни разновидности, включително сладка суроватка, кисела суроватка (наблюдавани при сосове за салати), деминерализирана (наблюдавани предимно като добавка в храните, включително кърмачета) и намалени форми. На деминерализирана и редуцираната форма се използват в хранителни добавки, като спортни добавки и фитнес добавки.

 Суроватъчен протеин концентрат.За Обработката на суроватъчен концентрат се отстраняват вода, лактоза, пепел, и някои минерали. В допълнение, в сравнение със суроватъчен изолати, суроватъчен концентрат обикновено съдържа повече биологично активни компоненти и протеини, което го прави много атрактивна добавка за спортисти.Естествено и фактора протеин цена е по евтин.

Суроватъчен протеин изолат (WPI).Изолатите са най-чистия източник на протеини. Изолата на суроватъчни протеини съдържа концентрации на протеин над 90% . По време на обработката на суроватъчен протеин изолат има значително отстраняване на мазнини и лактоза. В резултат на това хората, които са с непоносимост към лактозата, могат безопасно да вземат тези продукти. Въпреки че концентрацията на протеин в тази форма на суроватъчен протеин е най-висока, тя често съдържа протеини, които са станали денатурирани,което се  дължи на производствения процес. При денатуриране на протеините се променя тяхната структура и се губят пептидни връзки,което намалява ефективността на протеина.


Състав в (%) на Различните Видове Суроватъчен протеин

Компонент
Суроватка на прах
Суроватъчен концентрат
Whey Isolate
Протеин
11 - 14.5
25-89
90 +
Лактоза
63-75
10-55
0.5
Млечни мазнини
1 - 1.5
2-10
0.5


"Искам да си купя суроватъчен протеин, но не знам как да избера най-добрия за мен протеин.Предлагането е толкова голямо,че избора на протеин съвсем не е лесна работа".
Това е масово явление съвсем не е проблем на начинаещите или човек който си няма понятие от хранителни добавки и възстановяване.В морето от добавки,марките и продуктите които се предлагат е трудно да се следят, дори от хора които с това се занимават.В последните 2 години има поне 20 нови марки с по 50-100 продукта в гамата.Като прибавим и обновяванията ,които правят през няколко години,гигантите в световен мащаб на спортни хранителни добавки,тогава меко казано се поо...бъркваш. Доверяваш се на форуми за добавки,поредния гуро в залата или на "чичко" Google.В което естествено няма нищо лошо ,повече информация, по-добре, стига да се научиш да отсяваш правилната и  подходяща за теб и твоите цели.

 Протеини за отслабване


Преди време пуснахме статията Най-добър протеин-суроватъчен изолат,която се радва на успех и много хора останаха доволни от нея.Там разгледахме подробно основните въпроси за суроватъчен протеин:


► Кой е най-добрия протеин?
► Суроватъчен протеин изолат ?
Кое определя качеството на един протеин?
Видове Протеин изолат ?
► Кога е най-подходящ  приема на суроватъчен изолат ?
► Защо суроватъчен изолат е с най -висока цена
► Има ли протеини без изкуствени подсладители,натурални протеини

Това обаче съвсем не беше достатъчно като информация, защото най-добрия протеин наистина е суроватъчен изолат и хидролизат,но дали това е най-добрия вариант за Вас,това зависи и от Вашите цели и приоритети.Затова написахме и следващата наша статия.



След нея нещата малко се по-избистриха, и наистина има ценна информация която дава отговори на много въпроси.

  • факторите от които зависи степента на усвояване на протеина и поддържане на положителен азотен баланс-така разбрахме, защо протеин с  еднаква Biological Value използван от различни хора, се усвоява по различен начин.
  • Биологична стойност на протеините 

Но има какво още да се желае,за това продължаваме напред.Ако сте в период на натрупване на мускулна маса, не Ви е необходим Суроватъчен протеин изолат, защото тогава приема на калории е завишен значително,и едва ли ще е от значение, дали в протеина на прах има малко въглехидрати и мазнини.Следователно, за да определите, кой е най-добрия протеин за Вас, на първо място трябва да поставите Целите:
  • покачване на мускулна маса
  • изчистване на мазнините
  • спорт за разнообразие 
  • здраве и тонус

Това което важи с пълна сила е че качеството на един протеин се определя от неговата биологична стойност.Прочетете от какво се определя Биологична стойност на протеините и ще разберете наистина ,кое определя качеството и цената на протеина.Ние ще се върнем към нашия въпрос ,как да изберем най-добрия протеин за нас.
В период на покачване на мускулна маса, когато калориите не са проблем ,не Ви е нужен изолат,може спокойно да приемате и по-нисък клас протеини-концентрат.Скороста на усвояване и няколко калории в повече, едва ли са проблем.Затова ще направим един сравнителен анализ в таблица, на съдържанието на протеин в най-често използваните и купувани протеини на прах.

Таблица със съдържание на протеин ,въглехидрати и мазнини в 100 грама протеин на прах

Суроватъчни протеини
съдържание в 100 грама
Белтъчини
Мазнини
Въгл.
Калории
58
4,5
15,3
345
59
3
6
287
62
8
14
406
66
3
18
370
PURE WHEY
66
6
6
366
69
8
12
380
69
5,5
14
370
69
7
14
380
Whey Shake
70
5,5
10
372
Nitro Pure Whey Gold
70
5,5
9
402
71
8
12
402
72
4.5
12
390
Phd pharma whey ht
73
7,1
7,2
388
74
3.2
16
396
75
4,5
12
390
75
4,5
6
390
77
8
5,4
392
78.9
3.4
7.5
370
Weider gold whey
80
5,8
7,4
402
Weider premium whey protein
82
4,4
6,5
390

*съдържанието е снето от етикетите на продуктите, възможно е да има някои отклонения

Това което прави впечатление е ,че повечето суроватъчни протеини са със съдържание 70+.Изненадващо малко, в тази графа влизат и едни от сочените за лидери в категорията най-добър протеин.Именно за това направихме и тази таблица, за да се види,че наистина качествени whey-protein с високо съдържание на протеин 85+ и 90+ ,са малко. В морето от протеини с хиляди продукти,сега ще изплуват наистина качествените продукти, така избора ще бъде много по-лесен.Защо е така?Защото се търси по-ниска цена на протеин, за масовия потребител.Ако ви прави впечатление в дъното на таблицата по процентно съдържание на протеин се нареждат едни от най-новите протеини произведени и излезли на пазара на хранителни добавки през 2013-2014 година.Това не означава ,че те са ниско качествени протеини,но в сравнение със високо процентните изолати, са далеч назад.Цената определя качеството, когато се търси масова употреба, не трябва да се учудваме от този факт.
Не забравяйте естествено ,че освен процентното съдържание на протеин важна е и суровината и нейната преработка ,което е от значение за усвояването на протеина.това за което вече разгледахме в статията Видове суроватъчен протеин и Биологична стойност на протеините.

И сега да се върнем на нашия въпрос кой е най-добрия протеин за Вас, според поставените Цели.Тази таблица която направихме ще Ви е от полза:
  • покачване на мускулна маса 60+ и 70+
  • изчистване на мазнините 80+ и 90+
  • спорт за разнообразие 60+ и 70+
  • здраве и тонус 60+ и 70+
*+ количеството на белтъчини посочено в таблицата, за най-използваните протеини

Хората които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати,много често комбинират този чист протеин с прием на л карнитинТова определено е добра комбинация и ще даде резултати.
Очаквайте таблица за съдържание на суроватъчни протеини изолат
Fhl.bg - онлайн хранителни добавки

четвъртък, 6 ноември 2014 г.

Суроватъчен протеин изолат

Видове Whey protein isolate


В нашата статия Най-добър протеин-суроватъчен изолат посочихме кои са основните видове суроватъчен изолат:
  •  Суроватъчен йонно-обмененен  изолат
  •  Суроватъчен микро-нано филтриран  изолат
  •  Хидролизиран Суроватъчен протеин
 В нея най-подробно посочихме каква е разликата между тях и основната причина поради която суроватъчния изолат е най-скъп на пазара.Как се произвежда суроватъчен изолат,технология на филтрация и обогатяване с верижно разклонените аминокиселини (BCAA).Whey protein съдържа няколко суроватки подложени на различни видове филтрация. 




Много често Whey concentrate ,който е по-евтин се смесва с определено количество суроватъчен изолат или йонно-обменен протеин изолат, за да  се понижи крайната цена на протеина.Има и продукти в които е добавен и креатин.Това което разгледахме и посочихме в статията Суроватъчен Протеин на прах
видяхте че в Таблица 1 има протеини които дори бяха със съдържание под 60 %.Сега ще насочим вниманието си към съдържанието на най-продаваните и актуални към днешна дата ,Суроватъчни протеини изолат, сигурен съм ,че ще Ви е от полза :

 Таблица 2:Съдържание на протеин ,въглехидрати,мазнини и калории в суроватъчни протеини изолат


Суроватъчни протеини изолат
съдържание в 100 грама
Белтъчини
Мазнини
Въгл.
Калории
60
4
14
340
68
5.2
18.2
405
72
6
12
375
80
16
6.4
372
80
4
8
396
81
4
5.6
378
83
3.3
3.6
384
83
5
10
396
84
0
6
392
85
2
6.5
375
85.2
0
0
333
86.4
0
5.4
360
88.2
1.5
1.5
370
90
0
3.3
380
90
0
1.8
396
90
0
3.3
360
90
1.2
1.2
380
98
0
0
392



Кое е това което прави впечатление на пръв поглед?На мен лично е това че дори и във този висок клас протеини,съдържанието на белтък в повечето случаи е под 90%. Повечето протеини са в графа 80+. Но има няколко от тях ,които са на лидерите в производства и продажба на протеини в цял свят, които са дори с по-малко от 70%, които влизат в графа 60+ протеини.На всичко отгоре, са може би и най-продавани протеини.Какво Ви говори това,единственото разумно обяснение е търсене на по-ниска цена на протеин.Но това все пак е най-висок клас протеини ,не трябва да се търси цена на протеин а качество.Всички сме свикнали да мислим,че протеин изолат, означава над 90% протеин.Върнете се към статията Основни видове суроватъчен изолат.

Второто нещо което прави впечатление е изписването в съдържанието на протеина "0 захар"Което наистина е вярно и  важно,но повечето хора го свързват с липса на въглехидрати и когато закупят протеина,остават изненадани че в него има въглехидрати.Очакванията са повече от реалността.Малко са Суроватъчни изолати с 0 въглехидрати.А и наистина няколко грама са абсолютно никакъв проблем за Вашата ниско въглехидратна диета.


Третото нещо което прави впечатление, на най високите места в тази таблица са два протеина които съвсем не са ,сред лидерите в индустрията.Но това наистина са добри предложения за суроватъчен протеин изолат.И като цена, която умишлено не посочваме ,за да не звучи като реклама и като качество С впечатляващите 97-98 грама на 100 протеин Scitec Zero Carb IsoBest си е наистина лидер.Още няколко плюса за него,няма въглехидрати,мазнини и лактоза.Още едно много добро предложение за суроватъчен изолат без захар,лактоза и мазнини е Iso whey zero.Този протеин определено се наложи на пазара и като качество и като удобна опаковка от 500 грама.След като през 2014 вече имат и Сертификати за качество BioTech USA,заеха полагащото им се мястона пазара за хранителни добавки.

CFM Nitro Protein Isolate на Амикс също прави впечатление със своето високо съдържание на протеин 90%,без лактоза и с незначително малко количество мазнини и въглехидрати.ISO 100 си остава моя личен фаворит и като качество и като вкус.Не случайно е суроватъчен протеин изолат №1 в цял свят.Много качествен продукт без забележки.Whey Protein Isolate NOW си е вече години на ред лидер в този най-висок клас протеини,за съжаление цената му си остава висока и много малко хора си го позволяват.Но това е много качествен и чист протеин с висока биологична стойност,който има своите верни почитатели.

За да бъдем коректни и това което пишем и анализираме, да отговаря максимално на реалността, не робувайте на цифри и марки.Наистина тази таблица помага много при избора на протеин, като от нея добиваме ясна представа за това което плащаме ,като купуваме суроватъчен протеин изолат.Но в протеините има патентовани смеси и добавки,които увеличават качеството и усвояването на продукта значително.
Fhl.bg - онлайн хранителни добавки